中國第十六次南極科考成為尹雪斌博士從事功能農業相關研究的起源。南極磷蝦，又名大磷蝦或南極大磷蝦，是一種生活在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。南大洋磷蝦的儲存量豐富。據1977年～1986年間由南極研究科學委員會和海洋研究科學委員會等國際組織聯合的海上調查表明，南大洋的磷蝦蘊藏量約為4～6億噸。據此，生物學家們估計，如果每年磷蝦的捕獲量不超過5000萬噸的話，不會影響南大洋海域的生態平衡，磷蝦會正常地生長與發展。但南極磷蝦很難作為優質蛋白質被資源化利用，其中一個主要原因是南極磷蝦體內的氟元素、重金屬汞和鎘等過高，攝入過多會導致人體氟中毒和重金屬中毒。但南極企鵝長期以磷蝦為食并沒有出現中毒跡象，一個重要原因是企鵝食物鏈中微量元素硒的攝入較高，硒具有拮抗重金屬的功效。硒具有預防癌癥、提高免疫力、拮抗重金屬和延緩衰老等作用，結合到我國72%國土缺硒和人群硒攝入不足的現狀，尹雪斌博士萌發了通過給農作物根部追加含硒肥料從而提升農作物中硒含量，繼而提高人群硒攝入量的想法，經中國科學院南京土壤研究所趙其國院士總結和延伸形成功能農業的學科理念。
【編者按】
功能農業博物館由中國科技大學蘇州研究院功能農業重點實驗室和蘇州硒谷科技有限公司于2014年建設，是我國首個以功能農業為主題的專業博物館。博物館藏品展示了我國功能農業的發展歷程、取得的成果和未來的發展方向，旨在向全社會就功能農業這個未來農業的重要發展方向進行科普宣傳。為了讓更多的人了解和認識功能農業，我們在未來的日子里將對博物館內的重要展品通過微信平臺進行展出，希望大家積極宣傳，為功能農業在中國的發展貢獻一份自己的力量。
