【圓桌嘉賓】

主持人：當(dāng)前農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型面臨哪些關(guān)鍵“堵點(diǎn)”？功能農(nóng)業(yè)在培育新質(zhì)生產(chǎn)力、疏通政策與產(chǎn)業(yè)銜接方面，有哪些獨(dú)特價(jià)值？ 

吳承龍：當(dāng)前的堵點(diǎn)，可概括為 “三重脫節(jié)”。一是生產(chǎn)與市場(chǎng)脫節(jié)，因信息滯后導(dǎo)致“種啥啥多”；二是產(chǎn)業(yè)與價(jià)值脫節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品多以“原字號(hào)”出售，附加值低；三是科技與應(yīng)用脫節(jié)，許多成果難以從論文走向田間。

功能農(nóng)業(yè)的價(jià)值，在于它是一場(chǎng) “以健康定義價(jià)值”的產(chǎn)業(yè)革命。它通過標(biāo)準(zhǔn)化的“營(yíng)養(yǎng)處方”，讓農(nóng)產(chǎn)品從“論斤賣”轉(zhuǎn)向“論成分賣”，這直接破解了第一個(gè)堵點(diǎn)。同時(shí)，它要求從種植、加工到品牌營(yíng)銷的全鏈條升級(jí)，自然帶動(dòng)二三產(chǎn)業(yè)融合，破解了第二個(gè)堵點(diǎn)。而其技術(shù)密集型特點(diǎn)，也倒逼科研與推廣體系革新，吸引人才、資本等先進(jìn)要素向農(nóng)業(yè)聚集，從而疏通第三個(gè)堵點(diǎn)。

功能農(nóng)業(yè)概念圖

主持人：尹院長(zhǎng)，您曾提出“功能農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的3.0時(shí)代”。它與綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的根本區(qū)別何在？

尹雪斌：根本區(qū)別在目標(biāo)和路徑的范式升級(jí)。綠色農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)聚焦 “環(huán)境友好”和“安全”，核心是做“減法”，即減少或不用化學(xué)投入品。功能農(nóng)業(yè)則聚焦 “健康賦能”，核心是做“加法”與“精準(zhǔn)調(diào)控”。

這個(gè)“加法”不是簡(jiǎn)單添加，而是基于“土壤-作物-人體”營(yíng)養(yǎng)鏈的系統(tǒng)工程。例如，我們通過生物技術(shù)將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為作物吸收的有機(jī)形態(tài)，并精準(zhǔn)調(diào)控其在大米中的含量穩(wěn)定在0.1-0.3mg/kg的黃金區(qū)間。這使得農(nóng)產(chǎn)品擁有了可量化、可檢測(cè)的健康標(biāo)識(shí)，為“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”建立了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基石，這是前兩個(gè)階段不具備的質(zhì)變。

主持人：劉總，從市場(chǎng)一線看，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力是什么？是消費(fèi)需求還是政府意愿？

劉穎：這是一場(chǎng) “雙輪驅(qū)動(dòng)”的接力賽。起步階段，政府是無(wú)可替代的“啟動(dòng)輪”。例如山西陽(yáng)泉，政府將富硒產(chǎn)業(yè)提升為市級(jí)戰(zhàn)略，通過規(guī)劃、普查和示范項(xiàng)目，為市場(chǎng)注入最初的確定性。但當(dāng)產(chǎn)業(yè)星火燃起，“市場(chǎng)輪”便成為主引擎。

我們的數(shù)據(jù)顯示，明確標(biāo)注“富硒”的農(nóng)產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率持續(xù)走高，消費(fèi)者正從被動(dòng)接受轉(zhuǎn)向主動(dòng)搜尋。陽(yáng)泉產(chǎn)業(yè)能在幾年內(nèi)聚集300余家主體，形成規(guī)模產(chǎn)值，正是“政策破冰”與“市場(chǎng)響應(yīng)”完美協(xié)同的結(jié)果。當(dāng)下，我們已進(jìn)入 “市場(chǎng)拉動(dòng)創(chuàng)新，創(chuàng)新倒逼標(biāo)準(zhǔn)” 的新階段。

“硒望陽(yáng)泉·品韻京畿” 產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)（源自陽(yáng)泉日?qǐng)?bào)）

     主持人：對(duì)決心發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的地方政府，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃初期最應(yīng)優(yōu)先做好哪些大事？

吳承龍：基于石臺(tái)縣十年探索，我總結(jié)為 “三步走”：

第一步，科學(xué)普查與精準(zhǔn)選品。必須委托專業(yè)機(jī)構(gòu)，像體檢一樣摸清土壤中硒、鋅等微量元素的“家底”，并據(jù)此選擇1-2個(gè)最具優(yōu)勢(shì)的特色品種作為突破口，切忌貪多。

第二步，構(gòu)建本土化技術(shù)支撐體系。與蘇州硒谷科技這樣的高新技術(shù)企業(yè)共建產(chǎn)業(yè)研究院或技術(shù)服務(wù)中心，將通用技術(shù)本地化，為農(nóng)戶提供標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方案。

第三步，創(chuàng)新組織與品牌模式。 推行“區(qū)域公用品牌（如‘石臺(tái)硒品’）+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)合體。政府負(fù)責(zé)品牌背書與標(biāo)準(zhǔn)制定，企業(yè)開拓市場(chǎng)，合作社組織生產(chǎn)，讓農(nóng)戶共享價(jià)值鏈。

主持人：尹院長(zhǎng)，功能農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)展如何？地方政府應(yīng)關(guān)注哪些核心指標(biāo)以防概念炒作？

尹雪斌：標(biāo)準(zhǔn)體系已從“探索構(gòu)建”進(jìn)入“完善引領(lǐng)”階段。我們已推動(dòng)《富硒稻谷》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及多項(xiàng)行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)落地。地方政府甄別項(xiàng)目，需緊盯三個(gè)“硬指標(biāo)”：

第一，含量穩(wěn)定性。產(chǎn)品批次間營(yíng)養(yǎng)成分（如硒含量）變異系數(shù)小于15%，這背后是成套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程的支撐。

第二，生物有效性。必須關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分的形態(tài)，優(yōu)先選擇能促進(jìn)形成蛋白硒等有機(jī)形態(tài)的技術(shù)，其人體吸收率遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)硒。

第三，全程可追溯。需建立從土壤到餐桌的數(shù)字化溯源體系，用透明數(shù)據(jù)建立消費(fèi)信任，這是“去偽存真”的關(guān)鍵。

主持人：劉總，當(dāng)前政策扶持最容易出現(xiàn)哪些“供需錯(cuò)位”？您最希望獲得怎樣的“精準(zhǔn)賦能”？

劉穎：最常見的錯(cuò)位是“重前端生產(chǎn)補(bǔ)貼，輕后端市場(chǎng)聯(lián)通”。許多政策對(duì)種植環(huán)節(jié)補(bǔ)貼到位，解決了“產(chǎn)出來(lái)”的問題。但功能農(nóng)產(chǎn)品是“價(jià)值驅(qū)動(dòng)型”商品，若無(wú)品牌與渠道支撐，極易“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價(jià)”。

我們期盼的賦能，是政策能貫穿“從產(chǎn)地到餐桌”的全鏈條。寧夏中衛(wèi)“硒砂瓜”是典范：政府組織企業(yè)遠(yuǎn)赴一線城市開推介會(huì)，與大型商超簽訂協(xié)議，并設(shè)計(jì)銷售激勵(lì)，最終將產(chǎn)品打造為全國(guó)性品牌。

因此，我們呼吁在品牌標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)、消費(fèi)科普引導(dǎo)等環(huán)節(jié)給予更多支持，形成優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品完成“產(chǎn)供銷一體化”良性發(fā)展格局。

寧夏中衛(wèi)香山硒砂瓜推介發(fā)布會(huì)

主持人：尹院長(zhǎng)，功能農(nóng)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)“質(zhì)量、特色、內(nèi)涵、多元”的效益？其與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)融合將催生哪些新業(yè)態(tài)？

尹雪斌：這需要通過系統(tǒng)化的 “四步法”實(shí)現(xiàn)：一摸家底（資源普查）、二精管理（數(shù)字化農(nóng)藝）、三做加法（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化）、四可追溯（透明供應(yīng)鏈）。未來(lái)，與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)深度融合，將催生三大新業(yè)態(tài)：

一、處方農(nóng)業(yè)：基于個(gè)人健康數(shù)據(jù)，定制生產(chǎn)富含特定成分的農(nóng)產(chǎn)品。

二、智能膳食服務(wù)：AI根據(jù)實(shí)時(shí)健康指標(biāo)，推薦并配送由功能農(nóng)產(chǎn)品組成的膳食方案。

三、功能食品3.0：開發(fā)以天然富營(yíng)養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品為原料、兼具美味與精準(zhǔn)健康干預(yù)的新型食品。

這標(biāo)志著農(nóng)業(yè)正從“提供能量”的1.0時(shí)代、“提供安全”的2.0時(shí)代，邁向“主動(dòng)管理健康”的3.0時(shí)代，成為“健康中國(guó)”的底層物質(zhì)支撐。

主持人：功能農(nóng)業(yè)被譽(yù)為“三增密碼”。在您的一線實(shí)踐中，它如何激活鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動(dòng)力？

劉穎：我在江蘇太倉(cāng)東林村見證了“三增密碼”的化學(xué)反應(yīng)。通過和我們合作種植富硒生態(tài)水稻，實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)增效”；通過品牌化與加工，實(shí)現(xiàn)了 “農(nóng)民增收”；產(chǎn)出的健康食材服務(wù)于市民品質(zhì)生活，貢獻(xiàn)于“人民增壽”。

更關(guān)鍵的是，他們以此為核心，發(fā)展出鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)事體驗(yàn)等業(yè)態(tài)，建成了充滿活力的“田園綜合體”。這形成了一個(gè)內(nèi)生循環(huán)：產(chǎn)業(yè)興旺吸引年輕人回歸，鄉(xiāng)村美麗吸引城市客流，進(jìn)而反哺鄉(xiāng)村建設(shè)。功能農(nóng)業(yè)在此，成了撬動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的支點(diǎn)。

東林富硒水稻種植基地

主持人：請(qǐng)吳會(huì)長(zhǎng)用一句話概括，我們發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，旨在構(gòu)建怎樣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景？

吳承龍：我們奮斗的目標(biāo)，是構(gòu)建一個(gè)以“健康價(jià)值”為核心競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景。在那里，農(nóng)業(yè)將成為以科技和品質(zhì)制勝的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”；農(nóng)民將成為掌握標(biāo)準(zhǔn)、分享品牌價(jià)值的“健康創(chuàng)造者”；鄉(xiāng)村將成為融合生態(tài)、康養(yǎng)、文旅的“健康生活目的地”。這，正是通向農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的扎實(shí)路徑。